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細說老酒【1】 JEWEL CAFE 士林店 (台北市士林區)

2017年9月17日

細說老酒【1】 JEWEL CAFE 士林店 (台北市士林區)

 老酒

現代人在充滿壓力的工作環境下,在閒暇之餘總是會想方法舒壓, 而品嚐酒香就成了許多人的選擇(不是酗酒喲!!!) 尤其是陳年帶有歷史的老酒特別受人歡迎, 一來透過酒精的洗禮身心會放鬆, 二來細細品嘗裡面味道的變化借以體會感悟, 最重要的是還可以和朋友分享活絡人際關係! 當然對於資深酒迷品酒知識自然是pro級的, 不過對於老酒有興趣卻又不知道如何整理資訊的朋友們, 讓小編來為大家整理有關老酒的小知識吧! 首先要談,就要了解酒是什麼? 酒是由水果穀類經酵母發酵產生香味成分及酒精所釀製而成, 而依其製造方法之不同可分成三大類: 【釀造酒】 發酵完成後經濾除固形物所得的芳香美味酒液, 如:啤酒、紹興酒、水果酒、紅酒白葡萄酒等。 【蒸餾酒】 利用蒸餾技術將發酵醪裡的酒精及香氣成分提出來的產品, 如:Brandy(白蘭地)Whisky(威士忌)及高梁酒、米酒等。 ★蒸餾酒因為酒精濃度高保存較久,因此較具回收價值 【再製酒】 在釀造酒或蒸餾酒中,浸泡香辛料或中藥材所製出的產品, 如:紹興酒、凍頂白蘭地、鹿茸酒及 竹葉青酒等。 其中以蒸餾酒最為有價,二手市場的老酒也以此類為主, 而接下來小編之後會為大家細細介紹蒸餾酒系列專題, 在裡面會詳談每款酒的特色之處,希望大家之後都能來閱讀喔! 若是家中有閒置已久的老酒, 歡迎帶來JEWEL CAFÉ士林店免費鑑定換現金喔! 【延伸閱讀】老酒、洋酒收藏方式大公開! 士林店

111台北市士林區中正路274號(士林站1號出口步行3分鐘)

(02)2831-1148

營業時間 10:00~20:00

詳情請參閱此處

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