細說老酒【1】 JEWEL CAFE 士林店 (台北市士林區)
現代人在充滿壓力的工作環境下，在閒暇之餘總是會想方法舒壓，
而品嚐酒香就成了許多人的選擇
(不是酗酒喲!!!)
尤其是
陳年帶有歷史的老酒特別受人歡迎，
一來透過酒精的洗禮身心會放鬆，
二來細細品嘗裡面味道的變化借以體會感悟，
最重要的是還可以和朋友分享活絡人際關係!
當然對於資深酒迷品酒知識自然是pro級的，
不過對於老酒有興趣卻又不知道如何整理資訊的朋友們，
讓小編來為大家整理有關老酒的小知識吧!
首先要談
酒，就要了解酒是什麼?
酒是由
水果及
穀類經酵母發酵產生香味成分及酒精所釀製而成，
而依其製造方法之不同可分成三大類：
【釀造酒】
發酵完成後
經濾除固形物所得的芳香美味酒液，
如：啤酒、紹興酒、水果酒、
紅酒、
白葡萄酒等。
【蒸餾酒】
利用
蒸餾技術將發酵醪裡的酒精及香氣成分提出來的產品，
如：
Brandy（白蘭地）、
Whisky（威士忌）及高梁酒、米酒等。
★蒸餾酒因為酒精濃度高保存較久，因此較具回收價值
【再製酒】
在釀造酒或蒸餾酒中，
浸泡香辛料或中藥材所製出的產品，
如：
紹興酒、凍頂白蘭地、鹿茸酒及 竹葉青酒等。
其中以
蒸餾酒最為有價，二手市場的老酒也以此類為主，
而接下來小編之後會為大家細細介紹蒸餾酒系列專題，
在裡面會詳談每款酒的特色之處，希望大家之後都能來閱讀喔!
若是家中有閒置已久的老酒，
歡迎帶來JEWEL CAFÉ士林店免費鑑定換現金喔!
【延伸閱讀】
◆
老酒、洋酒收藏方式大公開!
士林店
111台北市士林區中正路274號(士林站1號出口步行3分鐘)
(02)2831-1148
營業時間 10：00~20：00
【收購方法介紹】
JEWEL CAFE之據點多臨近捷運站，
歡迎就近將物品帶至各店鋪免費鑑定！
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