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細說老酒【1】 JEWEL CAFE 士林店 (台北市士林區)
2017年9月17日細說老酒【1】 JEWEL CAFE 士林店 (台北市士林區)
現代人在充滿壓力的工作環境下，在閒暇之餘總是會想方法舒壓，
而品嚐酒香就成了許多人的選擇(不是酗酒喲!!!)
尤其是陳年帶有歷史的老酒特別受人歡迎，
一來透過酒精的洗禮身心會放鬆，
二來細細品嘗裡面味道的變化借以體會感悟，
最重要的是還可以和朋友分享活絡人際關係!
當然對於資深酒迷品酒知識自然是pro級的，
不過對於老酒有興趣卻又不知道如何整理資訊的朋友們，
讓小編來為大家整理有關老酒的小知識吧!
首先要談酒，就要了解酒是什麼?
酒是由水果及穀類經酵母發酵產生香味成分及酒精所釀製而成，
而依其製造方法之不同可分成三大類：
【釀造酒】
發酵完成後經濾除固形物所得的芳香美味酒液，
如：啤酒、紹興酒、水果酒、紅酒、白葡萄酒等。
【蒸餾酒】
利用蒸餾技術將發酵醪裡的酒精及香氣成分提出來的產品，
如：Brandy（白蘭地）、Whisky（威士忌）及高梁酒、米酒等。
★蒸餾酒因為酒精濃度高保存較久，因此較具回收價值
【再製酒】
在釀造酒或蒸餾酒中，浸泡香辛料或中藥材所製出的產品，
如：紹興酒、凍頂白蘭地、鹿茸酒及 竹葉青酒等。
其中以蒸餾酒最為有價，二手市場的老酒也以此類為主，
而接下來小編之後會為大家細細介紹蒸餾酒系列專題，
在裡面會詳談每款酒的特色之處，希望大家之後都能來閱讀喔!
若是家中有閒置已久的老酒，
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【延伸閱讀】
士林店
111台北市士林區中正路274號(士林站1號出口步行3分鐘)
(02)2831-1148
營業時間 10：00~20：00
詳情請參閱此處
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