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雪莉桶 (Sherry Butt) 威士忌 JEWEL CAFE 老酒回收專門店-蘆洲店 (新北市)
2017年10月1日雪莉桶 (Sherry Butt) 威士忌 JEWEL CAFE 老酒回收專門店-蘆洲店 (新北市)
你知道剛蒸餾出來的威士忌是透明無色、刺鼻嗆口的嗎??
新酒封存於木桶中,經過漫長的陳釀過程,
放置酒窖熟成後的威士忌才彷彿有了新生命,
由此可知,橡木桶可是賦予威士忌靈魂的關鍵因素,
使用不同木桶所熟成的威士忌,風味也會有所差異唷!!
我們今天就來分享有大批愛好者的雪莉桶威士忌吧!!
雪莉桶所指的就是陳年過雪莉酒的橡木桶,
早期的英國人喜愛飲用雪莉酒,
裝在桶中的雪莉酒直接由西班牙運往英國銷售,
而剩下的空桶就用來放威士忌。
還有另一個說法,
據說當初是蘇格蘭業者為了逃避政府對威士忌所課取的重稅,
偷偷將威士忌藏在雪莉桶中,沒想到威士忌與雪莉酒桶絕妙融合,
由西班牙紅橡木製做的雪莉桶,不僅使威士忌有了漂亮的琥珀色澤,
口感也更加迷人、更加香醇呢!!
近年隨著雪莉酒銷量銳減,產量也逐漸減少,
加上西班牙政府禁止雪莉酒空桶外銷,導致雪莉桶價格越來越昂貴,
而高年份的雪莉桶陳年威士忌在市面上也越來越少,身價當然是水漲船高啦!!
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【店舖資訊】
— 蘆 洲 店 —
新北市蘆洲區中原路38號 (長安街及中原路交叉路口)
(02)2848-5474
營業時間 10:00~20:00
詳情請參閱此處 (臨近五股、泰山、八里、林口)
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